Endywia, mało znane, ale niezwykle wartościowe warzywo, zyskuje coraz większą popularność w zdrowym odżywianiu. Zaledwie 17 kcal na 100 g sprawia, że jest idealnym dodatkiem do diety każdej osoby pragnącej zadbać o swoją sylwetkę. Bogata w błonnik, witaminy i minerały, endywia nie tylko wspomaga trawienie, ale również pozytywnie wpływa na nasz układ odpornościowy i nerwowy. Jej właściwości zdrowotne oraz niskokaloryczność czynią ją doskonałym wyborem zarówno dla osób na diecie, jak i dla tych, którzy chcą wzbogacić swoje posiłki o wartościowe składniki. Jakie jeszcze korzyści zdrowotne niesie ze sobą to warzywo?
Właściwości zdrowotne i odżywcze endywii
Endywia to lekkie i zdrowe warzywo, idealne dla osób dbających o sylwetkę. W 100 g zawiera zaledwie 17 kcal, a jednocześnie dostarcza wielu cennych składników odżywczych.
- witamina A (108,0 µg),
- witamina C (6,5 mg),
- witaminy z grupy B.
Bogata jest również w minerały:
- potas (314,0 mg),
- wapń (52,0 mg),
- żelazo (0,83 mg).
To prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, wzmacniająca organizm dzięki zawartości potasu, wapnia i żelaza. Co więcej, w 100 g endywii znajdziemy aż 3,1 g błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie. Endywia to nie tylko niskokaloryczne warzywo, ale także cenne źródło przeciwutleniaczy.
- kwas chlorogenowy,
- kwercetyna,
- kemferol.
Związki te chronią nasze komórki, zwalczając wolne rodniki i zapobiegając chorobom. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiemu indeksowi glikemicznemu, endywia jest odpowiednia również dla diabetyków.
Jakie są właściwości odżywcze endywii?
Endywia to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów! W 100 g znajdziemy zaledwie 1,25 g białka i 0,2 g tłuszczu, za to aż 3,35 g węglowodanów. Co więcej, dostarcza ona organizmowi cennych składników, takich jak: foliany (w imponującej ilości 142,0 µg!), potas, wapń, magnez i cynk. Wspomagające trawienie włókno pokarmowe to kolejny atut tej wartościowej sałaty. Szczególnie polecana jest endywia kędzierzawa, która pod względem zawartości składników odżywczych przewyższa wiele innych odmian. Wybierz ją dla zdrowia i dobrego samopoczucia!
Jakie są właściwości lecznicze endywii – jak wpływa na zdrowie?
Endywia to prawdziwy dar dla zdrowia. Wspomaga trawienie, reguluje poziom glukozy i obniża ciśnienie krwi oraz poziom „złego” cholesterolu LDL. Zawarta w niej intybina korzystnie wpływa na pracę wątroby. Co więcej, obecna w endywii witamina A poprawia wzrok, a witamina C wzmacnia odporność. Regularne spożywanie tego warzywa zmniejsza ryzyko chorób serca, takich jak zawał, a także łagodzi zaparcia, dbając o prawidłową perystaltykę jelit.
Jakie są zastosowanie i korzyści zdrowotne endywii w diecie?
Endywia, niskokaloryczne warzywo, to sprzymierzeniec osób dbających o sylwetkę. Bogata w błonnik, wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Wyśmienicie smakuje w sałatkach, na przykład w połączeniu z serami pleśniowymi, orzechami włoskimi, gruszką czy granatem. Choć pyszna na surowo, endywia równie dobrze sprawdza się po ugotowaniu lub usmażeniu. Jako cenne źródło witamin i minerałów, stanowi istotny element diet wegetariańskiej i wegańskiej.
Jak endywia wpływa na dietę wegetariańską i wegańską?
Endywia, bogata w błonnik i witaminy, to znakomity dodatek do diety wegetariańskiej i wegańskiej. Uzupełnia niedobory składników odżywczych, takich jak witamina A, K i kwas foliowy. Niska kaloryczność sprzyja kontroli wagi, a błonnik usprawnia trawienie. Endywia sprawdza się w sałatkach, zupach i daniach głównych.
Materiał dostarczony przez Endywia właściwości.
